Putu Bambu Juriah, Ayer Hitam

Ayer Hitam of course la hometown saya kan. Apa yang istimewa kat Ayer Hitam ni selain dari pasu-pasu nya yang lawa or syurga membeli belah untuk bakal pengantin ialah putu bambu yang dijual oleh makcik Juriah.

Family kitorg memang kenal la satu sama lain. Nama suami makcik ni Wak Yan. Lama dah tak jumpa diorg. Memang dari saya sekolah makcik ni dah start jual putu bambu. Dulu cuma gerai kecik tepi jalan je tau. Lama-lama maju. Nak-nak bila ni adalah makanan favorite Sultan Johor. Lagi lah ramai pelanggan nak merasa apa yang istimewa nya.

Ikut kan saya ni tak de lah minat sangat. Biasa-biasa je. Tapi, suami saya ni bukan main suka lagi makan putu bambu kat sini. Setiap kali balik Aitam dia mesti nak makan. Dah jadi acara wajib kalau balik kampung.

Tapi memang sedap lah kalau orang yang minat makan putu bambu ni. Harga 1 pack (politstrin) RM2.50 rasa nya. Ada berapa tak pulak saya pasti. Harga ni pun saya tak pasti gak. Sebab biasa bukan saya yang beli. Huhuhuu.

Nak beli ni kena lah sabar ye. Memang ramai orang yang beratur. So siapa pandai, siapa cepat dia dapat. Harap bersabar..... 

Mama Nak Mee

Tu diaaaa.... Si kecik dah pandai order-order makan. Seleranya sangat lah baik. Kalau suap memang habis. 

Ni kes tengah malam dalam pukul 10 kot. Dia minta mee. Saya cakap mee tak de. Kita makan nasi eh.

Ngamuk wei. Kat dapur tu cuma ada mee hoon je. Ayam habis. Ikan bilis habis. Nak tak nak masuk jugak la dapur. Tumis bawang besar and bawang putih. Celur mee. Letak kan telur buat rencah.

Habis uols. Dah kata dia nak makan mee, nak mee la.

Dia pandai order 3 benda je.

1) Nasi

2) Mee

3) Kek

Part minta kek ni memang tak leh nak layan sangat. Kalau dia minta time tak de kek, huh tak de la maknya ni terlebih rajin nak menggodak kek. Pandai-pandai la mak bapanya pujuk supaya dia lupakan permintaan nya pasal kek.

Alhamdulilah bab lauk pauk memang tak cerewet. Dia tak suka makan lauk. Hahahaha!!! Janji ada kicap. Kalau kita suap kan ayam marah wei. Kalau nk tipu jugak lauk ayam tu saya kena lenyek-lenyekkan baru dia tak tahu. Sayur pun macam tu jugak.

Ok la... Janji dia kenyang and nak makan

Sotong Goreng Tepung

Ni la kegilaan saya sekarang. Memakan sotong goreng tepung adalah satu keindahan. Dah beberapa kali menggoreng benda alah binatang lembut ni. Beli tak banyak pun. Peti ais kecik la katakan.

Ala buat pun masa suami pergi kerja. Tak mo kasik dia makan. Huhuhu. Gila kejam bini nya ni.

Tak de la... Dia memang tak suka sotong dengan udang. Makan tu makan. Tapi tak de nampak keghairahannya.

So lebih baik saya makan time dia pergi kerja. Malam masak la makanan yang dia suka makan. Tak gitu.

Banana Chocolate Muffin

   

Sejak beberapa hari ni tekak meronta-ronta nak makan muffin pisang. Jadi menggoogle la kita mencarik resepi. Kebetulan rezeki... Akak suami kasik pisang pulak. Macam tahu-tahu je projek kita ni. Seronok tak terkata.

Maka lahir la Banana Chocolate Muffin seperti gambarajah di atas. Keluar je dari oven saya sudah hentam 2 bijji. Tak menyempat menunggu laki ngan anak balik rumah. 

Sedap!!! Wallah!!!

Saya memang suka apa sahaja jenis makanan berunsurkan pisang... Kecuali sayur pisang masak lemak. Kuih-muih, pengat ke, apam ke yang berkaitan dengan pisang, sila lah kasik saya sikit kalau awak buat. Ahaks!!!

Menu Berbuka Day 14 & 17

Siapa kata saya dah tutup dapur... Masa je tak de nk hupdate. Macam bz sangat je kan. Buat kerja apa la tu....

Ok la nak buat karangan makanan untuk Ramadhan ke 14 (Jumaat) dan 17 (Isnin). 15 and 16 cuti balik kampung kutip duit hasil Felda. Huhuhuhu

Hari jumaat saya telah membuat 2 biji burger daging. 2 biji burger daging speasial. 1 biji burger telur. Benjo orang kata. Untuk si kenit. Pun dia riject jugak makanan yang nama nya burger ni. Bapak nya pulak habis 2 biji. Saya sebiji. Sebiji lagi tong sampah. Tamak kan

Ni pulak makanan pertama yang saya buat and pertama kali makan. Murtabak maggie. Muak kot. Maybe faktor makan dengan mayonis tu kot. Tapi ni lapar-lapar tengok macam sedap je kan

Sahur saya buat ayam masak kicap. Saya kalau masak namanya berkicap mesti letak kulit kayu manis, tumis dengan sos cili and perah limau kasturi. Kalau limau tak de baru letak air asam jawa

Ni menu untuk moreh pulak. Suami request kek batik nak sama corak batiknya macam kat Bazar Ramadhan. Alkisahnya saya tak pernah berjaya membuat kek batik yang sempurna. Kali ni berkat Ramadhan kot. Tu yang jadi. Eh kat Bazar Ramadhan mahal wei. 1 potong singgit. Ini beringit-ringgit boleh makan tau

Day 12 @ Bazar Ramadhan Bukit Baru

Kemalasan telah melanda dalam diri tukang masak. Kalau angin malas dah sampai, memang tak jadi apa la rumah tu.

Otak pun dah tepu nak masak apa. Lantas mengajak suami membeli belah di bazar ramadhan sahaja. Maka, hari ke 12 Ramadhan 100% makanan diimport dari Bazar Ramadhan Bukit Baru.

Alhamdulilah semua makanan yang kami beli tidak mengecewakan. Beli pun berpada-pada. Usia pun semakin tua kan. Tak de la kami mengikut nafsu sangat.

Apa yang dibeli? 

Mee goreng tu of course la suami punya sebab dia buka tak makan nasi. 

Nasi beriani tu saya punya. Punya lah nikmat berbuka dengan nasi. Dah la laki buka tak makan nasi. Masa untuk memasak petang pun terhad. Memang tak sempat nak siapkan nasi dan lauk untuk diri sendiri. Tangan ada dua je. Tak terkejar nak buat banyak menu dalam satu masa.

Ayam percik buat kami laki bini. Part saya, saya makan waktu sahur. Malam tadi memang keletihan yang amat. Pakkal je tunggu laki balik terawih. Kalau tak memang dah pengsan masuk bilik. Si kecik tu apa hal siapa pulak nak tunggu dia main.

Dan murtabak buat suami jugak. Dia mentong murtabak lepas terawih.

Air katira pun beli jugak tau. Nampak nau pemalas sampai air pun beli. Tak sedap. Sedap lagi kalau beli kat Johor.

Oh si kecik ingat nak bagi murtabak tu. Sekali dia riject la. Semalam makan kerang rebus pun dia riject jugak. Memilih tau budak ni.

Sahur pulak saya hanya masak lauk sardin sahaja... Ini lah kisah hari malas sedunia

Day 11

Hari ke 11 berpuasa saya tetiba macam merajin nak siapkan lebih dari 1 menu dalam 1 malam. Maklum lah. Sudah 8 hari bercuti. Esok nak puasa berkobar-kobar pulak menyiapkan juadah.

Menu berbuka saya sediakan mee hoon sup. Again no nasi. Simple tapi kenyang

Sambal kicap. Makanan ruji rakyat jelata negeri Johor. Sangat sesuai dan wajib ada untuk mee hoon sup

Disertakan dengan air cincau. Pastinya bukan Yoes

Kerang rebus. Mentong orang jawa kata. Iaitu makan sekali lagi selepas beberapa jam makan makanan yang berat. Itu namanya mentong bukan ting tong. Dimakan selepas suami pulang dari terawih

Begini makannya. Makan cicah sambal kicap adalah lazat berkahsiat

Dan sebelum tidur santapan untuk sahur telah disiapkan pada jam 11 malam. Ikan patin masak lemak cili padi. Eh ikan patin ni saya geli tau nak siangkan. So, apa la guna sang suami kalau kita tak minta tolong buang segala mak nenek taik dalam ikan patin ni. Tapi bau dia pun kuat jugak la. Penat saya gonyoh dengan asam jawa. Ada gak la saki baki bau nya. Tapi still boleh makan kot. Huhuhu

Memandangkan hari ni 1st day berpuasa selepas bercuti, nampak gaya saya keletihan. Saya rasa saya tak mampu nak masak kot hari ni. Dan suami telah berjanji untuk tutup dapur malam ni. Kita membeli belah di bazar ramadhan la gamaknya alasan...padahal memang malas nak masak

Mee Hoon Tom Yam Bertakhtakan Daun Sup

Ok sebelum terlepas moment-moment indah saya menyediakan juadah berpuasa untuk keluarga lebih baik saya buat entry masakan secara laju-laju.

Hari ke 10 berpuasa alhamdulilah dapat jugak memasak walaupun bekerja. Berbangga untuk diri sendiri sebab bukan mudah bagi saya untuk memasak di saat-saat genting jam berputar menuju ke maghrib

Menunya simple and segala bahan dicampak. Walaupun campak tapi hasil yang sedap dan memuaskan.

Saya terletak 6 biji cili kampung mengikut citarasa sendiri. Sudahnya selepas makan bibir suami saya bertukar menjadi bibir negro. Huhuhu....

Daun sup ni permintaan suami. Biasanya kita letak daun pudina kan. Tapi daun pudina tak de pulak. Suami saya memang hantu dengan daun sup. Dia jadikan daun sup sebagai ulam kalau makan dengan nasi

Yang ini saya punya. Pada saya makan dengan daun sup macam tak kena gaya pulak.

Hidangan air ialah sirap bandung bersama laici. Sedap tak terkata hokey!!!

Semoga hari-hari mendatang saya mampu untuk memasak lagi. Aamminn

Day 9 - Roti Jala Gempak bersama Kari Daging

Hari kesembilan berpuasa jatuh pada hari Ahad. Makanya saya boleh la membuat sesuatu yang susah untuk juadah berbuka puasa.

Teringat dalam peti ais ada daging  yang masih belum bermasak. Apa tak nya. Kalau mahu memasak daging memerlukan jam yang cukup untuk kasi hempuk.

So hari ini adalah hari yang sesuai. Seawal pukul 4.30 petang telah memulakan ilmu persilatan di dapur.


Menu yang sesuai berkuah kan kari daging ni mestilah roti jala gempak. Kenapa saya kata gempak. Sebab saya rasa saya dah gempak bila membuat roti jala. Rasanya dah sama taraf dengan taraf mak-mak. Huhuhu.


Mula la saya bersms dengan kakak-kakak yang ada bertanyakan resepi. Dalam hati macam tahu resepinya. Tapi ala-ala was-was gitu.


Eh kalau yang dah memang pakar tak payah la baca entry memalukan ni. Huhu. Malu tau sebab saya baru pertama kali menyediakan juadah ni sejak kawen....

Ni pinggan saya... Konon-konon nak makan sikit je. Tapi tambah satu tambah satu sampai tak tahu dah makan berapa keping

Hidangan bersama air teh panas

Perkakas membuat roti jala yang ada dalam rumah saya semua nya mak saya yang beli. Nampak sangat saya tak pernah buat sendiri. Sebelum ni memang mak pun yang buat.

Termasuklah kuali leper ni pun mak yang beli. Mula-mula bancuh tu saya macam was-was nak letak santan ke tak ni. Nak letak telur ke tak ni. Eh rupanya letak. Tapi kakak saya lambat reply sms. Makanya saya main letak je and betul pun!!!

Ni la kari daging tu. Suami kata sedap. Eh bila masak kari kan, saya suka letak air asam tau. U all letak tak. Saya rasa kalau tak letak macam tak lengkap pulak masakan saya

Ni kek coklat saya beli kat Bazar Ramadhan Peringgit. Sedapnya.... 4 hengget

Mee Kari & Ayam Goreng Serai

Assalamualaikum.... telah masuk hari ke 6 hari ni kita di bulan Ramadhan. Mentang-mentang bulan puasa, asyik cerita hal masak-masak je kan. Alhamdulilah, saya mampu lagi menyediakan juadah buat suami tercinta setakat hari ke 5.

Menu semalam still no nasi untuk berbuka. Bukan la kami diet. Tapi suami memang tak biasa berbuka puasa dengan nasi. Jadi automatik kami ni dah macam orang berdiet pulak ye.

Tapi nak kata diet without nasi pun tak jugak. Sebab nya waktu sahur saya tetap sediakan nasi. 

So, saya sediakan mee kari untuk berbuka dan ayam goreng serai untuk bersahur. Jadi la buat kami 3 beranak. 

Oh setiap kali saya mula memasak petang lepas balik kerja, mesti suami saya tukang count lagi berapa minit nak berbuka. Ye la... Waktu dah menghampiri. Kita masih lagi memegang senduk bagai. Saja je buat kita stress.

Mee kari. Simple je... Masak nya pun senang

Habis bagi pihak saya

Nescaffe panas

Roti John Daging. Yang ini saya beli kat Bazar Ramadhan Bukit Beruang. RM4. Sedap jugak. Sudah nya laki bini terselit daging celah gigi.

Ayam Goreng Serai untuk sahur. Sepatutnya saya punya bahagian kepak. Suami punya peha. Tengok-tengok suami dah amik yang kepak. Saya tak suka la peha.... Makan je la tanpa perasaan

So apa plan petang ni yek. Ingat nak buat mee hoon sup. Menu saya semua yang senang and cepat masak. Mana tak nya. Saya cuma ada masa 1 jam lebih je nak sediakan juadah berbuka. Kalau nak cepat lagi, Bazar Ramadhan pun banyak. Sediakan je la duitnya melabur untuk peniaga semua

Mee Goreng Mamak & Ikan Masak Asam Rebus

Sudah masuk hari ke 5 hari ni kita berpuasa. Alhamdulilah sehingga hari ke 4 dikurniakan saya kudrat untuk menyediakan juadah berbuka dan bersahur walaupun letih bekerja. Alhamdulilah 

Dipendekkan cerita, menu berbuka kali ni suami request nak makan Mee Goreng Mamak.

Saya ni orangnya bukan lah pandai masak sangat. Tapi boleh la masak. Cuma tak pandai lagi and mungkin tak sedap pada pandangan rasa orang lain. Suami saya kata, janji boleh masak. Pandai tak pandai lain kali boleh belajar.

Sememangnya sebelum kahwin lagi saya suka masak. Tapi MALAS je lebih....

Mee Goreng Mamak. Sepatutnya lagi garing kan. Tapi saya macam tak berani nak garingkan lagi sebab takut hangit

OMG!!!! Sedap... Orang puasa memang semuanya sedap kan

Petang balik kerja sempat lagi singgah Bazar Ramadhan depan Mydin area uptown tu. Alang-alang skul Rayyan Adam area situ. Malas nak pergi tempat lain. Tujuan memang nak cari kuih-kuih manis nak buat makan-makan malam-malam sikit. Mentong orang jawa kata. Eh sedap la talam keladi ni. Tak berapa manis. Lite lite je rasanya

Dan sahur saya sediakan ikan masak asam rebus bersama nanas. Nanas semalam ada lagi. Saya makan nanas je. Ikannya suami saya yang makan

Biasanya saya akan start memasak untuk sahur dalam pukul 10 malam. Masak ala kadar je. Then pukul 12 malam mesti kena masuk tidur dah sebab pukul 4.30 pagi dah bangun nak panas-panaskan  lauk. Jadi begitulah rutin harian saya sepanjang Ramadhan ni. Insyallah...

Char Kuew Tiaw & Ikan Sweet Sour Bersama Nanas

Char Kuew Tiaw

Menu berbuka puasa untuk hari ke 3 Ramadhan still without nasi. Saya start goreng pukul 7.10 petang. Punya lah bersilat balik kerja kat dapur. Suami tolong basuh sayur mayur. Azan maghrib char kuew tiaw pun setel. 

Minum seteguk air teh panas dulu masing-masing. Lepas mandi and solat baru nikmati juadah ni.

Teh panas. Sedap....

Sahur pulak saya buat ikan sweet sour masak stim. Saya guna ikan selar. Ni semua gara-gara terpengaruh dengan blog ex officemate Kak Azie. Resepinya semua saya main campak-campak je. Ikut suka nak masuk apa yang ada. Sedap.......

Ikan selar sweet sour masak stim bersama nanas

Dan menu berbuka untuk hari yang ke 4 (hari ni) pula suami request Mee Goreng Mamak. Bersilat lagi la gamaknya petang ni. Maklum lah balik kerja dengan jem semua tu kan. Insyallah kalau ada kudrat saya usahakan juga untuk memasak

Suami pun jenis buka tak makan nasi. So senang la saya sediakan juadah yang simple-simple. Kalau saya ada masa lebih mungkin saya usahakan untuk sediakan kuih muih or manisan. Tapi tu la. Masa memang tak cukup. Tak pe la. Kita makan apa yang ada je tanpa membazir. 

Kadang-kadang pergi Bazar Ramadhan pun naik blur nak makan apa. Bukan apa. Memang takut membazir